CUKRÁRNA BOLOGNA
Miroslava Trnková
třída Karla IV. – podchod
500 02 Hradec Králové
Telefon: +420 495 532 711, 602 190 373
E-mail: mi.trnkova@seznam.cz
Fotogalerie
Nabízíme Vám výrobu cukrářských výrobků, jako jsou dorty, zákusky, minidezerty apod. Dorty Vám vyrobíme dle Vašeho přání - tématické, dětské, svatební, netradiční, firemní i speciální. Dorty vyrábíme v různých velikostech a tvarech - klasické (kulaté), srdce, apod.

Dort Opera - čokoládovo-mandlový korpus, kde mezi dvěma vrstvami šlehačky s kávovou příchutí je vrstva krému ganasce. Dort je přelitý čokoládovou polevou a dozdoben bílou čokoládou.

Lanýž s brusinkou - světlý piškot protřený mascarpone s bílou čokoládou, středovou vrstvu tvoří ovocné pyré z kanadské brusinky. Dort je přelitý bílou čokoládou.

Dort stracciatella - neutrální smetanový základ dortu doplňuje středová vrstva z hořké čokolády. Dort je dozdoben čokoládovými hoblinkami.

Čokoládové tartuffo - světlý piškot protřený pařížskou šlehačkou, kterou doplňuje středová vrstva lahodné vanilky. Dort je posypán kakaem.

Jarní variace - čokoládový korpus, protíraný šlehačkou ochucenou jogurtem, zalitý čokoládou a dozdobený čerstvým ovocem

Lesní směs - základem je šlehačka protřená pastou z lesního ovoce, proložená piškotovým korpusem, potřená polevou z lesního ovoce

Cheescake - šlehačkový dort s tvarohovou příchutí, zalitý jahodovou polevou a zdobenými čerstvými jahodami

Jarní variace – čokoládový korpus protřený jogurtovou šlehačkou, zalitý čokoládovou polevou a dozdobený čerstvým ovocem

Karibik – čokoládový a světlý korpus, protřený šlehačkou ochucenou kokosovou pastou, zalitý čokoládovou polevou a dozdobený šlehačkou

Dort caffé latté – dort ze tří různých vrstev šlehačky, spodní s kávovou příchutí, středové ochucené karamelem, vrchní bílé bez příchutě, zasypaný kakaem

Malinové pokušení – dort ze tří různých druhů příchutí šlehačky, spodní ochucené jogurtem, střední s malinovou příchutí, poslední čokoládové, zalitý malinovou polevou, dozdobený malinami a čokoládkami

Mléčný karamel – šlehačkový dort s příchutí mléčného karamelu, dozdobený ochucenými čokoládovými hoblinkami

Mozart dort – dort ze tří druhů vrstev šlehačky, spodní ochucené pistácií, střední s mandlovou příchutí, poslední s příchutí nugátu, posypaný sekanými pistáciemi

Tvarohový dort míša – šlehačkový dort s příchutí tvarohu, vrstva bílá a čokoládová, dozdoben čokoládovou polevou

Alžírský dort – světlý piškotový plát protřený šlehačkou ochucenou vaječným koňakem, třední vrstvu tvoří šlehačka dochucená kávovou pastou, vrch zalitý jahodo-čokoládovou polevou ozdobený čokoládovými hoblinkami.

Ořešák – světlý piškotový plát protřený šlehačkou ochucenou pastou z vlašských ořechů a střední vrstvou z pařížské šlehačky. Dort je zakapán medem a dozdoben nasekanými vlašskými ořechy a čokoládovými ozdobami.

Amaretto – šlehačkový dort ochucený pastou z pražených mandlí, piškotové pláty zakapány mandlovým likérem, dort dozdoben plátky mandlí.

Čokoládové pokušení – základem dortu jsou tři druhy čokolády. Spodní vrstvu tvoří hořká belgická čokoláda, střed šlehačka ochucená bílou čokoládou, poslední vrstvu tvoří šlehačka ochucena čokoládou. Dort je zalitý čokoládovou polevou a dozdoben čerstvým ovocem s čokoládovými hoblinkami.

Citrónový dort – piškotový korpus prokládaný šlehačkou ochucenou pastou ze sicilských citrónů a zalitý citrónovou polevou, dozdobený čerstvým ovocem.

Pistáciový dort – šlehačkový dort ochucený pistáciovou pastou, zalitý pistáciovou polevou a sypaný praženými pistáciemi

Jogurtový dort - šlehačkový dort s jogurtovou příchutí, zdobenými čerstvými jahodami zalitými v želatině

Čokoládový dort – dort z čokoládové šlehačky, přelitý čokoládovou a bílou polevou, osázený koktejlovými třešněmi

Višňový dort – šlehačkový dort protíraný višňovou pastou s kousky višní, přelitý čokoládovou a višňovou polevou

Oříškový dort – šlehačkový dort ochucený pastou z lískových oříšků, zdobený lískovými oříšky, bílou a tmavou čokoládou

Jahodový dort – šlehačkový dort ochucený jahodovou pastou, přelitý jahodovou polevou a zdobený čerstvými jahodami

Dort mascarpone – šlehačkový dort s příchutí mascarpone, přelitý čokoládovou polevou a zdobený čerstvými jahodami

Griliášový dort – dort z pařížské šlehačky a griliáše (pražené mandle v karamelu), přelitý čokoládovou polevou, zdobený plátky mandlí

Karamelový dort – šlehačkový dort ochucený karamelem, přelitý karamelovou polevou a zdobený šlehačkovými pusinkami

Hruškový dort – šlehačkový dort ochucený hruškovou pastou, zdobený kompotovanými hruškami a čokoládou

Dort cappucino – dort ze tří různých vrstev šlehačky, spodní čokoládové s kávovou příchutí, středové ochucené třtinovou melasou, vrchní bílé bez příchutě

Pomerančový dort – šlehačkový dort ochucený pastou ze sicilských pomerančů, po obvodu zdobený plátky pomeranče, přelitý pomerančovou polevou a zdobený plody mochyně

Malinový dort – šlehačkový dort ochucený malinovou pastou, přelitý malinovou polevou a zdobený čerstvými malinami

Dort mascarpone - šlehačkový dort s příchutí mascarpone zdobený čokoládovou polevou a čerstvými jahodami

Dort raffaelo – šlehačkový dort ochucený pastou alla raffaelo, zdobený posypem z bílé a tmavé čokolády

Dort tiramisú – šlehačkový dort s piškotem zakapaným amarettem, ochucený pastou tiramisú, posypaný kakaem